Nyheter arkiv

Glad semmeldag!

Glad semmeldag!

Semmeldagen är dagen då man får äta så mycket semlor som man vill. Semmeldagen, eller fettisdagen som den också kallas inträffar sju veckor innan påsk.

Semmelveckan inleds egentligen redan på söndagen och semmeldagen (som officiellt kallas för fettisdagen) avslutar festandet i semmelveckan.

  • Fastlagssöndagen är inledningen på tre dagars matorgie fastlagen och kan kallas köttsöndagen.
  • Blåmåndagen kommer av att man klädde kyrkorummet i blått men kallas också köttmåndagen eller fläskmåndagen på vissa håll.
  • Fettisdagen är den stora semmeldagen då alla får äta så många semlor de orkar.
  • Askonsdagen är dagen då fastan egentligen inleds.

Historik

Semlan kom till Sverige utan koppling kristendomen och från början var semlan bara en slät okryddad vetebulle utan mandelmassa eller grädde. Den första gången semlan nämns i kristet sammanhang är i Gustav Vasas bibel år 1541. Semlor åts förr i tiden endast på tisdagar och i riklig mängd innan fastan. När fastan försvann åts fortsatte man äta semlor men då varje tisdag fram till påsken. Semlan kopplades ihop med fastan och blev fettisdagbulle på 1500-talet.

Kuriosa

  • Över 50% av svenskarna äter en semla på fettisdagen
  • Under ett år säljs omkring 50 miljoner semlor och uppskattningsvis bakas 30 miljoner semlor i hemmen
  • Grädde på semlan introducerades omkring 1920
  • Mjöl, socker och grädde var ransonerat under andra världskrigen och avskaffades i början på 1950-talet och ätandet av semlor ökade
  • Fram till början på 1960-talet fick semlor endast serveras på tisdagar på caféer och konditorier
  • Semlor äts inte bara i Sverige utan även Finland, Norge, Danmark och Tyskland äter varianter på våra semlor

Källa: semlor.eu

SOCIALA MEDIER